冰淇淋是奶油做的吗

冰淇淋

冰淇淋是奶油做的吗

做冰淇淋用淡奶油。淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，脂肪含量较高，鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。淡奶油结构细腻，口感更佳，大多冰淇淋都采用淡奶油制作。

牛奶

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

冰淇淋并非由奶油单独制成，而是由多种成分混合而成，如乳脂肪、甜味剂、稳定剂、乳化剂和香料等。奶油只是冰淇淋中的一个成分，提供丰富的口感。