2分钟学会回锅肉的最正宗做法天天吃不腻

豆瓣酱

回锅肉的做法：带皮五花肉清水加入香料煮熟，切成薄片，热锅爆炒，以豆瓣酱、豆豉调味，老抽上色，成品咸、鲜、香、脆、辣而不失原味。

回锅肉的做法：主料：带皮五花肉400克；配料：青红椒3个，青蒜2棵，姜片若干，蒜片若干；香料：桂皮，八角；调料：耗油，豆瓣酱，豆豉，老抽。

带皮五花肉清水加入桂皮，八角，姜片，煮熟透。

桂皮

熟肉切薄片。

热锅爆炒至表面微微焦黄。

以豆瓣酱、豆豉调味，老抽上色。

成品咸、鲜、香、脆、辣而不失原味。