维生素
维生素A缺乏，眼睛就会减弱对黑暗的适应程度，严重者就有患夜盲症的可能。而眼球水晶体成分中含有
维生素C，一旦缺乏，水晶体就会发生浑浊，患上
白内障等眼部疾患。因此，多吃一些含有
维生素A和
维生素C的
水果对眼睛很有益处。富含
维生素A的
水果有柿子、桔子、杏、橙子、
柠檬、柚子等橙色
水果，这些
水果中同时也含有
维生素C，而
苹果、鲜枣、橘子、梨、
猕猴桃等也含有大量的
维生素C。
苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的
维生素A和微量元素硒。据
印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些人在黄昏视物不清的人，也是因缺乏
维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些
苹果，可保护视力。
