苋菜

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苋（学名：Amaranthus tricolor L.），别名三色苋、老来少、老少年等，为苋科苋属的一年生草本植物。苋叶内含维生素和色素，具有一定营养价值，嫩茎叶可作蔬菜、作汤或炒菜用，味鲜美。