紫菜

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紫菜是红毛藻科紫菜属植物的统称，又称Laver、Nori。全世界共有33种紫菜；中国已发现18种紫菜。其形态有卵形、竹叶形或不规则圆形等，边缘多皱褶，基部呈楔形或圆形，具有固着器；藻体较薄，紫红色、紫色或紫蓝色，由单层或双层细胞组成，外面有胶层。其细胞为单核，拥有星芒状的色素体和蛋白核。