香菜烧什么好吃

香菜

香菜可以搭配多种食材一起烧，以下是几种常见的搭配：

1. 番茄烧牛肉：将牛肉切成小块，煸炒至变色，加入番茄和一些水，烧煮至牛肉变软后加入香菜，翻炒均匀即可。

2. 土豆烧鸡肉：将鸡肉切成小块，煸炒至变色，加入土豆和一些水，烧煮至土豆变软后加入香菜，拌匀后即可食用。

3. 鱼香茄子：将茄子切成小块，炒至表皮微焦后加入辣椒酱、蒜末、姜末、糖、醋等调料，加入少量水烧煮一段时间后加入香菜翻炒均匀即可。

4. 蒜蓉炒虾：将虾去壳，切断背部，洗净备用。将蒜末和少许盐拌匀，热锅加油，放入虾仁煸炒，熟后加入蒜末和香菜，翻炒均匀即可。

注意：香菜的放入需在最后几分钟进行，这样可以保持它的清香味。