山药怎么切片

山药

1.准备好新鲜的山药，清洗干净。

2.把山药削皮，可以用削皮器或刀片，切成大块。

3.把山药切成横向均匀的薄片，以保证烤制出来的山药切片口感更好，可以用切片器或刀片，也可以使用菜刀进行手工切片。

4.切好的山药片放入清水中浸泡，让它们吸收水分，以减少烤制时的干燥或烤焦。

5.如果你准备烤制山药片，则可以在烤箱中预热后，将山药片放入烤盘上，并在上面刷上一层橄榄油或食用油，并撒上一些盐和黑胡椒粉，然后烤制10-15分钟直到表面呈金黄色即可。

6.如果你准备煮山药片，则可以将山药片放入热水中煮3-5分钟，直到其变软并易于咀嚼。可以加入一些盐或其他调味料，以改善味道。去掉山药片的多余水分，即可上桌享用。