皮蛋瘦肉粥怎么煮

皮蛋

在这里是具体的煮皮蛋瘦肉粥的方法：

所需材料：

-粳米1杯

-瘦肉100克

-皮蛋2个

-鸡蛋1个

-食盐适量

-姜片3片

-清水8杯

步骤：

1.先将粳米浸泡30分钟，然后放入煲中。

2.把瘦肉切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

3.皮蛋去壳，切成小块备用。

4.鸡蛋打成蛋液备用。

5.煲中倒入8杯清水，放入瘦肉和姜片，用中火煮至水沸。

6.将浸泡好的米倒入煲中，再加入皮蛋，转小火煮约15至20分钟至米粥煮烂。

7.倒入蛋液，轻轻搅拌至米粥变稠，再加入适量的盐调味。

8.最后，关火，盖上盖子焖5分钟即可。

皮蛋瘦肉粥煮好之后，碗装起来，可以撒些葱花或者香菜叶子，口感更佳哦！