黑木耳指的是什么

黑木耳是一种食用菌类，也称为云耳、木耳、银耳等，主要生长在潮湿的树干或树枝上，呈黑褐色或暗红褐色的扁圆形或椭圆形。它具有低热量、高膳食纤维、丰富的营养和特殊的风味，是一种很受欢迎的食材，可用于烹饪汤、煮粥或凉拌沙拉等多种菜肴。