以下是高粱面制作面条的步骤：
1. 将高粱面和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
2. 将面团分成小块，每块擀成薄片。
3. 将薄片卷起并切成细条。
4. 将面条在阴凉干燥的地方风干，直到完全干燥。
5. 将面条煮沸，煮至熟度。
6. 用漏勺捞出面条，放入冷水中冲洗，去掉余热，使面条变得筋道有弹性。
7. 把面条沥干水分，加入喜欢的调料和配料，即可享用。
注意事项：
1. 煮面时一定要沸水煮，避免粘在一起。
2. 在干燥的地方风干面条时，可以晾晒或者用电风扇吹，以保持面条的质量。
3. 为了增加面条的口感，可以加入一些无味的淀粉。
