材料：
1. 鲜奶油200克
2. 糖100克
3. 鲜奶250毫升
4. 蛋黄5个
5. 香草精少许
步骤：
1. 鲜奶油加糖，打发成奶油，可以用手动或电动打蛋器。
2. 锅内加水，烧开后，将鲜奶、蛋黄和香草精搅拌均匀，倒入碗内，放在锅中，开小火搅拌至浓稠，但不能煮沸。
3. 将蛋黄浆倒入打发的奶油中，小火搅拌均匀，冷却至常温。
4. 将混合物倒入雪柜内冷冻，每隔半小时左右取出搅拌一次，以防止冰晶形成，重复三至四次，最后将冰淇淋冷冻到结晶。
5. 冰淇淋搭配饼干、水果、巧克力脆片等食材，美味可口。
