乳清蛋白是什么提取的

牛奶

乳清蛋白是通过从奶制品中分离提取的。鲜牛奶中有80%以上的蛋白质是乳清蛋白，而蛋白质的含量大约是3.3-3.5%。乳清蛋白是通过酸牛奶、发酵乳或者与牛肚一起加热的方法从牛奶中提取出来的。制备过程中需要用到分离、洗涤和浓缩等步骤，以提高乳清蛋白的纯度和浓度。