红酒炒什么菜

红酒可以用来炒很多菜，以下是一些常见的红酒炒菜：

1. 红酒炒牛肉：将牛肉切成片状后，用盐、胡椒粉、料酒腌制，然后用油爆炒至变色，加入洋葱、大蒜、胡萝卜等蔬菜，最后加入适量的红酒和调味料翻炒即可。

2. 红酒炒猪肉：将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽腌制，用油爆炒至变色后加入洋葱、青椒等蔬菜，最后加入红酒和调味料翻炒几分钟即可。

3. 红酒炒大虾：将大虾用盐、生抽腌制后煎炸至八成熟，然后加入洋葱、大蒜、青椒等蔬菜和红酒，翻炒至虾肉变色，加点盐和黑胡椒即可。

4. 红酒炒三文鱼：将三文鱼切成片状，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌制后煎炸至变色，加入洋葱、大蒜、西兰花和红酒，再加点奶油，翻炒至熟即可。

5. 红酒炒蘑菇：将蘑菇切片后用油煎至变软，加入洋葱、大蒜、红酒和调味料，翻炒几分钟即可。