
肾炎
粽子通常由糯米制成,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。对于肾炎患者而言,在病情稳定、肾功能正常的情况下,适量食用粽子能补充身体所需能量。不过,粽子黏性较大,不易消化,过多食用可能会加重胃肠负担。而且如果粽子中添加了较多的咸肉、蛋黄等高盐、高脂肪馅料,对肾炎患者的病情控制不利,因为高盐饮食会加重水肿和高血压,高脂肪摄入可能影响血脂水平,进而影响肾脏的血液供应。
肾炎患者适合食用一些富含维生素、矿物质且低盐、低脂、优质低蛋白的食物,比如新鲜的蔬菜、水果苹果、香蕉、西兰花等、牛奶、鸡蛋等。应禁忌高盐食物咸鱼、腌肉等、高脂肪食物油炸食品、动物内脏等以及高蛋白食物豆类及豆制品等。在饮食方式上,要遵循少食多餐的原则,避免暴饮暴食。

粽子
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