猪肚鸡汤怎么煲

鸡汤

猪肚鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。下面是煲猪肚鸡汤的步骤：

所需材料：

1. 鸡肉：一只整鸡，去皮切块。

2. 猪肚：洗净切块。

3. 姜片：20克。

4. 红枣：10个。

5. 枸杞：20克。

6. 料酒：适量。

7. 盐：适量。

步骤：

1. 将猪肚泡在水中1-2个小时，换水多次清洗干净。

2. 将切好的鸡肉块和猪肚块在热水中焯一下。

3. 将焯好的鸡肉和猪肚放入砂锅，加入约2升清水。

4. 将姜片、红枣和枸杞放入砂锅中。

5. 加适量料酒，盖上砂锅盖，用大火煮沸。

6. 煮沸后转小火煲2-3小时。

7. 加入适量盐调味，即可食用。

提示：

1. 事先泡好的猪肚更容易煮烂。

2. 鸡肉和猪肚焯水的目的是去除血水，可以使得汤色更清澈。

3. 煲汤时间越久，味道越鲜美，但也需要根据具体材料和口味适量调整。