粽子
1. 准备材料：糯米、肉馅、红枣、蛋黄、粽叶、细棕绳。 2. 将糯米洗净后浸泡4-6小时，沥干水分，然后和适量盐混合均匀备用。 3. 将粽叶放在清水中浸泡约2小时，使其变软。 4. 将粽叶晾干备用。 5. 把肉馅和红枣混合在一起，加入适量盐、酱油、料酒、姜末等调味料，搅拌均匀备用。 6. 取出一片粽叶，将其对折成三角形，将边缘对齐，形成一个三角形漏斗。 7. 在粽叶漏斗中放入适量糯米和一勺肉馅，压紧，然后放入一个咸蛋黄。 8. 再加入适量的糯米，直至粽叶漏斗的空间被填满，然后将三角形剩余的部分沿两边叠合起来，用手捏紧。 9. 把包好的
粽子朝上放在一起，用细棕绳缠绕成一个小手柄，再从下面绕几圈固定。 10. 把缠好细绳的
粽子放入大锅中，加水，水面高出
粽子一至两个指节，大火煮开后转中火继续煮1至2个小时，直到
粽子完全熟透即可取出。
