碱面怎么煮

炸酱面

1.准备好碱面和清水。

2.将清水倒入锅中，加热至沸腾。

3.把碱面放入沸水中，水的量要足够覆盖面条。

4.关火，让面条浸泡在热水中约5-10分钟，至面条变软，完全变白，捞出沥干。

5.如果你要做炸酱面等炒面食，可以再用清水将面条冲洗干净，以去除碱味。

6.在做调料前，先加入适量的油或水，使其更加香滑。