肉丸子怎么做好吃

以下是一种简单易做的肉丸子做法：

材料：

- 绞肉 300g

- 面包屑 50g

- 鸡蛋 1个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将绞肉放在大碗中，加入姜末、蒜末、酱油、白胡椒粉和适量盐，拌匀。

2. 加入面包屑和一个鸡蛋，搅拌至均匀。

3. 用手将肉馅揉搓成球状，并在表面撒上一层淀粉。

4. 热锅凉油，将肉丸子放入锅中，煎至外表金黄色，翻转继续煎煮片刻。

5. 加入适量的水，大火煮开后转小火用盖煮约10到15分钟，至肉丸子熟透。

6. 最后可加入适量盐和葱花等调味食材，翻炒均匀后即可装盘享用。

提示：

- 选择肉质较嫩的瘦肉，口感更佳。

- 肉馅用筷子朝一个方向顺势打成肉丸子状，可以使肉丸子的形状更好看而且口感更佳。

- 在煮肉丸子前可先在开水中焯烫片刻，可使肉质更加细嫩。

- 可加入蔬菜和香料等食材进行搭配，提高口感和营养丰富度。