鸽子汤怎么烧

鸽子汤的做法:

主要材料：鸽子500克、枸杞20克、淮山25克、红枣10个、桂圆肉15克、当归10克、姜3片、葱1根、盐适量。

做法：

1.鸽子洗净备用。将淮山去皮，切成小块，红枣去核，姜切成片，葱切成段，其余的材料准备好备用。

2.将鸽子放入锅中，加足够的水，煮沸去血水。

3.捞出鸽子用清水冲洗干净，备用。

4.将所有准备好的材料加入锅中，水量鸽子的两倍左右，大火煮沸。

5.撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，直至鸽子肉变得酥软烂熟。

6.调入适量盐即可。

小贴士：

1.可以根据个人口味调整材料的种类和用量，如加入莲子、百合、冬菇等等。

2.鸽子肉通常有些腥味，可以在煮沸后用清水冲洗干净，去除腥味。