如何做玉米馒头

玉米

材料：

-玉米面：2杯 -中筋面粉：1杯 -温水：1杯（调整到适合面团的湿度） -食盐：1/2茶匙 -泡打粉：1/2茶匙 -糖：1/2茶匙

步骤：

1.将所有材料混合在一起，搅拌至面团光滑，可以加入适量温水调整面团湿度。

2.将面团揉成圆球状，盖上保鲜膜醒发15分钟。

3.将发好的面团揉成条状，分割成大小均匀的小面团。

4.取一个小面团，用手掌心将其按扁成圆饼状。

5.将形成的圆饼状面团放入已预热的平底锅/煎锅中，用中火煎制约3-5分钟，直到两面金黄熟透。

6.依次煎制剩下的面团，直到全部煎制完成即可。

7.出锅后等稍微放凉即可食用，口感软糯爽口，可以搭配肉类或蔬菜一起食用。

提示：

1.玉米馒头的面团要揉好，做成小圆饼时会比较容易成型。

2.建议选用新鲜的玉米面，比超市里买的更香甜。

3.加糖和泡打粉可以让玉米馒头口感更好。

4.如果没有平底锅或煎锅，可以用烤箱烘烤10-15分钟，温度控制在180度即可。