玉米排骨汤怎么炖

玉米

材料：

1.猪排骨（300克）

2.玉米（1根）

3.红枣（3-4个）

4.姜片（几片）

5.水（适量）

6.盐和白胡椒粉（适量）

步骤：

1.将猪排骨剁成小块，并用冷水洗净备用。

2.将玉米洗净后切成小段。

3.将红枣洗净备用。

4.将锅加水烧开后，将猪排骨放入锅中焯水，焯水后将排骨捞出备用。

5.将焯过水的猪排骨、姜片、红枣和适量的清水放入锅中，大火煮沸后转成小火炖煮1小时。

6.待猪排骨变得酥烂时，加入玉米和适量的盐和白胡椒粉，再煮15-20分钟。

7.最后适量调味，关火即可。

提示：

1.炖排骨时，火候一定要足够，时间要充分，这样才能炖出肉质鲜美、汤色浓郁的好汤。

2.可以根据个人口味加入其他调料，如料酒、葱姜等等。

3.喜欢粘稠的汤口感可在煮玉米时稍稍捣烂些。