变质的海参是什么症状

变质的海参可能会出现以下症状：

1.气味异味：海参本身应该没有太多气味，如果有异味，可能是腐败变质的表现。

2.颜色变化：新鲜的海参应该呈灰白色或棕色，但是如果变质了，颜色可能会发生一些变化，如黑色或黄色等。

3.质地变化：变质的海参质地会变得粘稠或软烂。

4.溢出液体：变质的海参可能会分泌出柔软的液体，这是因为细菌在海参内繁殖产生导致变质的酶和毒素。

如果遇到上述情况，应该选择放弃食用。