请问什么叫蚕豆病

蚕豆病是由摄入蚕豆所致的一种疾病，主要症状为发热、头痛、乏力、全身肌肉疼痛、腹痛、恶心、呕吐等。疾病的主要原因是蚕豆中含有的鱼藤氨酸，摄入过多后会使血液中的氨基酸含量升高，导致中枢神经系统功能障碍和肌肉病变。此外，蚕豆病还可以导致溶血性贫血和肾功能损害等。注意控制蚕豆的摄入量，避免蚕豆病的发生。