猪肉
米线的汤有很多种做法，以下是其中一种：
材料：
1.米线200克
豆腐
2.
猪肉薄肉片适量
3.豆腐半块
4.菠菜适量
5.葱段、姜片、蒜末适量
6.鸡蛋一个
7.盐、胡椒粉、鸡精适量
8.水适量
制作步骤：
1.鸡蛋打散后加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
2.锅中加入适量油，将鸡蛋液倒入锅内煎成蛋饼，取出备用。
3.猪肉薄肉片用盐、胡椒粉、酱油腌制一下。
4.煮一锅水，将米线放入水中煮约3分钟至熟透后捞出放入碗中备用。
5.锅中加入油，加入葱段、姜片、蒜末炒出香味，放入猪肉翻炒几下。
6.加入适量水，煮开后放入豆腐，继续煮5分钟左右。
7.加入适量盐、鸡精调味，放入菠菜，等菠菜稍微熟透后即可关火。
8.将煮好的汤倒入碗中，放入米线，再放上蛋饼即可。
