骨头汤怎么熬

熬骨头汤是一种简单的烹饪技能，以下是步骤:

材料：

- 1-2磅骨头（最好是有髓的）

- 1个洋葱，切块

- 1个胡萝卜，切块

- 2-3根芹菜，切块

- 按需加盐和胡椒粉

- 水

步骤：

1. 把骨头放在一个大锅中，倒入足够的水，把水的量至少盖过骨头。

2. 把锅置于火上，等待水煮沸。去除浮沫，这是由于骨头的成分而产生的。

3. 把洋葱、胡萝卜和芹菜加入锅中，然后加盐和胡椒粉。

4. 把锅的火调低，让骨头汤缓缓煮沸。煮沸后，把火再调低，让汤煮至少2-3个小时，让骨头的营养成分渗入汤中。

5. 把汤滤去骨头和蔬菜渣，然后把汤倒在一个容器中，等待冷却后，放入冰箱冷藏。骨头汤可以冷藏1-2天，或者冷冻一个月以上。

骨头汤熬制时间越长，营养成分就越丰富。同时，可以在煮汤后加入其他的香料和蔬菜，如蒜和姜，并根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。