1.使用高的锅：煮粥时最好使用高的锅，这样煮粥时会有更多的空间，不易溢出。
2.控制火候：一开始用大火快速拔火罐，等到水开之后，可以适当调低火候，这样不仅能保持粥的口感，同时也可以避免粥溢出。
3.撇去浮沫：在煮粥的过程中，粥面上会出现一层浮沫，这时可以用勺子或筷子轻轻地打去，这样可以防止煮粥时溢锅。
4.加少许油：将一小勺油加入煮粥的水中，油可以起到减少表面张力的作用，使得粥不容易溢出。
5.监听水位：煮粥时一定要不时检查水位，如果粥快煮干了，就要加水。如果觉得自己的记忆力不好，可以在煮粥时设置闹钟来提醒。
