米线如何加工

米线加工的主要步骤如下：

1. 搜索高质量米：米线最好选择软质米，因为硬质米粒容易破裂，影响加工效果。

2. 揉搓米面：将米浸泡在水中，用手揉搓可将米面与水完全混合，揉搓时间越长，面条越细。

3. 过筛：将揉搓好的米面过筛，去掉较大的颗粒。

4. 切割：将米面放入切片机器中，通过旋转的刀轮将面团切成细条。

5. 煮熟：将切好的米线放入沸水中，煮熟即可。

除了以上步骤，还有一些细节需要注意，请参照下面的建议：

- 米面应保持湿润，以免太干而无法揉制成面团。

- 米线应避免过干或过湿，否则会影响品质。

- 切割机应保持清洁，以免影响加工效果。

- 煮熟的米线应先浸泡在凉水中，待凉后再加水煮熟，这样口感更佳。