如何做鸡胸肉

鸡胸

以下是一种简单的方法：

材料：

-鸡胸肉（去骨去皮）2块

橄榄油

-盐、黑胡椒适量

-橄榄油适量

做法：

1.将鸡胸肉用厨房纸吸去表面水分，用刀在肉上切几刀，以便烹调时更容易入味。

2.在肉的两面均匀地撒上盐和黑胡椒。

3.热锅加入橄榄油，待油热后放入鸡胸肉，煎至一面金黄色（大概需要3-4分钟），再翻面煎至另一面金黄色。

4.将煎好的鸡胸肉取出，放在切板上稍微静置一下，然后切成小块即可。

提示：

1.烹调过程中尽量不要将锅火调得太大，以免煎糊了肉的表面。

2.如果不放心肉是否熟透，可以在肉中心处用刀切开一下看一下，确保没有粉红的部分即可。

3.如果你觉得口感有些单调，可以在煎好的肉上再加上一些蒜片或香草，以增加口感层次感。