存放时间较长的萝卜 为什么会空心

长时间存放的萝卜如果没有保鲜措施或者保鲜措施不当，会遇到以下情况：

1. 萝卜内部会分解挥发出气体，导致内部空间扩大，外壳无法支撑，萝卜就会空心。

2. 萝卜在贮存时，如果温度和湿度不当，也会造成其水分流失和挥发，导致内部变干、变软，失去了鲜味，变成空心。

3. 萝卜在生长到一定规模时，如果没有得到适当的管理会造成其形状畸形，而且茎、叶的发育明显大于块根，细胞排列松散，导致变软、变空、变形。

因此，正确的存放方法是将萝卜清洗干净，晾干后放入塑料袋或者纸箱中，放在通风、干燥、阴凉的地方，控制温度和湿度，减少萝卜内部水分的流失和挥发，避免变空。