萝卜皮怎么腌

1.准备材料：萝卜、盐、糖、醋、辣椒、姜片、蒜。

2.将萝卜去皮、切成薄片，放入盆中。

3.在萝卜片上撒上一些盐，拌匀，静置15分钟。

4.将盐渍出的萝卜汁倒掉，再加入适量的糖、醋、辣椒、姜片、蒜一起拌匀。

5.将腌制好的萝卜放入干净的容器中，尽量不要有空气，盖紧。

6.将腌制好的萝卜皮放入冰箱冷藏，大约一天后就可以品尝了。

注意事项：

1.腌制时尽量不要将萝卜放入水中，以免水分过多。

2.配料可根据个人口味酌情添加和减少。

3.腌制好的萝卜皮可以保存一段时间，但建议在7天内食用完毕。