萝卜排骨汤怎么炖

萝卜排骨汤是一道家常汤菜，营养丰富、口感清淡，常常是冬季养生的首选。以下是炖萝卜排骨汤的步骤：

所需材料：

1、猪肋骨500克；

2、萝卜1根；

3、枸杞10克；

4、盐、姜片、料酒、葱段适量；

5、清水适量。

步骤：

1、将猪肋骨放入锅中，加入清水煮开。煮沸后去掉浮沫，把骨头捞出，洗净备用。

2、把萝卜去皮、切块，洗净备用。

3、把煮过骨头的水重新烧开，加入萝卜块、枸杞、姜片和葱段，还有料酒，然后加入骨头，再次煮开。

4、等到锅中的水再次煮开后，调小火，盖上锅盖，煮约一个半小时，至萝卜和排骨熟烂。

5、把汤中的葱、姜片捞出，根据个人口味加盐调味即可。

6、萝卜排骨汤炖好后，可以根据个人口味调节浓淡，如果太浓可以加适量的清水搅拌均匀。并且，汤中多余的油可以用勺子或者用漏勺捞去。

萝卜排骨汤炖制时间不要过长，要煮至萝卜和排骨都熟烂即可。配上米饭或者面食，尤其是在寒冷的天气里，热腾腾的萝卜排骨汤是一道美味又健康的佳肴。