食堂如何做账

1. 开立清单：每天记录食堂的所有开支，包括食材采购、杂费、水电费等，清单应该详尽且准确。

2. 分类管理：分类统计所有的费用，为了方便管理，可以将各种费用按照不同分类进行记录，例如采购、工资、水电费等。

3. 登记账户：设置食堂的账户，将所有收入和支出款项都记账，以便随时了解财务状况。

4. 按期核查：定期对账，并汇总各类费用的支出，检查账目是否准确无误，当然有条件的可以请会计师协助审核账目；

5. 平衡财务：根据账目核对结果，及时采取合理措施平衡财务，提高盈利能力。