金针菇怎么炸好吃

金针菇

金针菇炸法：

材料：

金针菇，面粉、淀粉、油。

步骤：

1.把金针菇用水泡洗干净，用厨房纸吸干水分，切去根部。

2.将适量面粉和淀粉混合，按1：1比例混合。

3.将金针菇逐个裹上面粉淀粉并均匀覆盖。

4.然后将金针菇放入油锅中炸，火力中小火，当炸到外表金黄色时，捞出沥干油。

5.上桌前将金针菇再放入一次油锅中，中火炸至金黄色即可。

6.食用前用盐或其他调料拌匀即可。

如果喜欢口感较酥脆的金针菇，可以提前在淀粉里多裹上几层淀粉，但是油温要恰当，太热了淀粉会糊。