金针菇怎么做好吃

金针菇

1. 清爽口感的涼拌金针菇：将金针菇洗净切段，并放入沸水锅中焯水，捞出过凉水后沥干备用。将姜末、蒜末、醋、酱油、白糖、少量盐、芝麻油等调料放入碗中拌匀，将金针菇放在调料中拌匀即可。

2. 口感鲜美的炒金针菇：将洗净的金针菇放入沸水焯水过凉。热锅凉油，加入葱姜爆香，放入金针菇翻炒，加入盐、酱油调味，炒匀即可。

3. 香辣口感的辣味金针菇：将金针菇用清水洗净，备用。小葱切段、生姜切末备用。锅烧热，加入适量油，加入葱姜爆香，加辣椒粉煸炒出香味，放入金针菇炒熟后加盐、味精，装盘即可。

4. 香嫩可口的煲汤金针菇：将金针菇清水洗净，备用。锅中倒适量清水，加入鸡或者排骨煮至出汤味，加入姜片、葱段、金针菇，煮至金针菇变软，加入盐调味即可。