鱼肝中毒是怎么引起的？

鱼肝中毒是因为某些鱼类（如旗鱼、金枪鱼、鲭鱼、马六甲鱼等）摄取了大量的汞、多溴联苯、多溴二苯醚等有毒物质，这些有毒物质会在鱼体内积聚和富集，特别是在鱼肝中含量较多。当人食用这些含有毒物质的鱼肉或鱼油时，这些毒物质被人体吸收，引起鱼肝中毒。鱼肝中毒对人体健康的影响非常严重，容易导致神经系统、免疫系统、生殖系统和循环系统等多个系统的功能障碍。因此，应注意食用含有毒物质的鱼类和鱼制品。