冰火锅怎么做

冰火锅是一种特殊的火锅食品，将冷盘与热锅融合在一起，口感极佳。以下是制作冰火锅的步骤：

材料：

1.五花肉、鸡腿肉、牛肉片、猪肝片、虾仁等

2.豆皮、豆腐皮、白菜、萝卜、洋葱、芹菜等蔬菜

3.辣椒酱、豆瓣酱、八角、香叶、花椒等调味料

4.冰块或冷水

制作步骤：

1.将五花肉、鸡腿肉、牛肉片、猪肝片、虾仁等切成适宜大小。

2.将豆皮、豆腐皮、白菜、萝卜、洋葱、芹菜等蔬菜洗净，切成块状备用。

3.将辣椒酱、豆瓣酱、八角、香叶、花椒等调料炒香，加入适量的水烧开。

4.将冰块或冷水加入锅中中间的圆形区域，将调好味道的汤料放在周围的区域，让汤料保持热度。

5.将肉类和蔬菜分别放入锅中翻炒。

6.当食材熟透后，可以将煮熟的食材放入冰块或冷水中，用筷子夹起食材涮一涮即可。

冰火锅的口感鲜美，温度恰到好处，可以保持食材的原汁原味，给人一种新鲜清爽的感觉。