晒干失去什么

晒干可能使物体失去水分，使它变得更加干燥，可能会失去一些营养成分或活性物质，但同时也可以保留食物中的一些营养成分，比如晒干果干会保留果实中的糖分和一些维生素。在某些情况下，晒干可能会改变物体的颜色、质地和味道。