自发粉如何做包子

包子

自发粉做的包子口感会更加松软，具有一定的嚼劲。以下是自发粉做包子的步骤：

材料：

自发粉500克、酵母粉6克、温水250毫升、食用油适量、盐适量

食用油

步骤：

1.先将自发粉、酵母粉和盐混合均匀，加入温水搅拌成团，揉成光滑的面团，然后盖上湿毛巾静置30分钟。

2.将面团揉成长条状，切成小块。

3.将每个小块用手压扁，擀成长椭圆形，中间厚两旁薄。

4.将包子馅放在中间，然后将两边折起来，捏紧。

5.将包子放在蒸屉上，隔开一些距离，然后盖上盖子，用大火蒸10分钟即可。

6.取出后，撒上一些葱花或者芝麻，涂上一些食用油，就可以开吃啦。

注意事项：

1.制作自发粉包子要注意面团的发酵，一定要保持湿度和温度，让面团膨胀发酵。

2.在蒸包子之前，要在包子底部刷上一层油，以免粘连。

3.制作包子时，包子馅的放量要适中，不要过多或者过少。