自发粉怎么做馒头

自发粉做馒头的步骤：

材料：

自发粉500克、水250毫升、白糖20克、植物油适量。

做法：

1.将自发粉倒入盆中，加入适量白糖，用勺子搅拌均匀。

2.慢慢加入水，一边搅拌一边加，直到面团的硬度和软度适中。

3.加入植物油，继续揉面，直到面团无粘性，手感光滑。

4.将揉好的面团放在盆里，用湿毛巾盖上，放到一个温暖的地方发酵，一般需要1~2小时左右。

5.当面团发酵至两倍大时，取出，揉成长条，切成等大的馒头。将馒头排列在蒸锅内，保持一定的间隔，盖上锅盖。

6.开火，将蒸锅放到火上，大火蒸15分钟，出锅即可。

注意事项：

1.揉好面团后一定要保持温暖潮湿的环境，否则无法发酵。

2.蒸锅放水后，水不能太多或太少，馒头需保持足够的湿度。

3.蒸锅内最好放上一张蒸锅垫，以免馒头黏锅。