猪肺如何去腥

八角

煮猪肺前，可先将其放在清水中浸泡30分钟，让猪肺中的血水和腥味流失。之后，将猪肺加入热水中煮熟，期间加入适量姜片和料酒去腥味，也可以加入一些香料如八角、桂皮等，增加味道。 猪肺煮至烂熟后，再根据个人口味进行调味，便可去除腥味。