枸杞
猪肺可以做成煮猪肺汤、爆炒猪肺片、清炖猪肺等做法。
煮猪肺汤：将猪肺浸泡在清水中，煮至猪肺变软，取出沥干备用。将瘦肉、鸡骨架和姜片一起放入锅中，加清水煮开后撇去浮沫，放入猪肺、枸杞、红枣等配料，煮1-2个小时即可。
爆炒猪肺片：将猪肺洗净切成薄片，放入碗中加盐、淀粉和料酒腌制10分钟，将葱姜蒜切碎备用。油热后放入猪肺片煸炒至肉色变白，倒入葱姜蒜煸炒，加入酱油、盐、糖等调味料即可。
清炖猪肺：将猪肺洗净，切成块状，加清水与料酒同煮开，撇去浮沫，加入姜片、葱段和盐等调料，改为小火炖1小时左右即可。
