黄鳝杀好后如何保存

黄鳝

黄鳝杀好后应该先清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后用清水浸泡15分钟左右，再冲洗干净，沥干水分。最好把黄鳝放在冰箱保鲜室内，保存温度应该在0℃~4℃之间，保质期为3天左右。如果需要长期保存，可以将黄鳝冷冻保存，放入冷冻室内，保存时间可以长达1-2个月。提醒：黄鳝不建议吃生食或半生食，一定要烧熟才能食用，以免引起食物中毒。