粉丝大虾怎么做

材料

-大虾500克

-盐、胡椒适量

-鸡蛋1个

-玉米淀粉适量

-生姜1块

-葱、蒜少许

-料酒、酱油、糖、醋、水淀粉各适量

做法

1.大虾去掉头、壳、虾线，用清水冲洗一遍备用。

2.在一个大碗中加入适量盐、胡椒，加入鸡蛋打匀，放入大虾中搅拌均匀。

3.撒上玉米淀粉，搅拌均匀，让大虾裹上一层薄薄的面衣，放入锅中油炸至金黄色备用。

4.将生姜、葱、蒜剁成末备用。

5.热锅加油，放入姜末、葱末、蒜末煸炒出香味。

6.加入适量的料酒、酱油、糖、醋、水淀粉煮开，让汁液变稠。

7.将炸好的大虾放入汁液中翻炒片刻即可出锅。

食用时可根据个人口味加上适量的辣椒油或是芝麻粒等配料。