三文鱼
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三文鱼”这个名称来源于中世纪的英国，当时人们通常用“salmon”来指代鲑鱼。由于鲑鱼的肉质富含油脂，而在中世纪时尚未发明
冰箱等现代保鲜技术，因此鲑鱼被晒干后经常保存在盐中，这种食物叫做“salted salmon”，或者简称“sāmeon”，“sāmon”或“samoun（萨蒙）”。这种鱼干很受欢迎，成为中世纪
贸易中的主要商品之一。但是由于在口语中“samoun”和“salmon”发音相似，中世纪末期，“salmon”被保存和储存的鲑鱼所取代，成为了人们对鲑鱼的常规称呼。
至于为什么叫“三文鱼”，据说是因为早期波斯人从鲑鱼身上取出三片骨头，所以被称为“三文鱼”。但这个说法没有确凿的历史根据，仅仅是一些词语学家的猜测。
