
鸡蛋
做法:
1. 将粽叶清洗干净,用开水焯烫一遍,晾凉备用。
2. 将糯米洗干净,用清水浸泡2-3小时。

粽子
3. 把浸泡好的糯米沥干水分,加入少量的盐和油,拌匀备用。
4. 把鸡蛋煮熟,剥去蛋壳。
5. 取一片粽叶,将其对半折起来,按照一定的方法包入适量的糯米和一个鸡蛋,再用绳子扎紧。
6. 将所有的粽子放入蒸锅中,大火蒸煮2-3个小时即可。
特别提示:
1. 粽子的煮熟时间根据个人口感而定,也可以使用电饭锅煮熟,但建议用蒸锅蒸制,更好吃。
2. 在拌入糯米时,可以加入适量的猪肉、花生、红枣等,多种口味更加美味。