橄榄油如何吃

橄榄油是一种非常健康的食用油，可以用于烹饪、凉拌、蘸食等多种方式。以下是一些橄榄油的食用方法：

1. 烹饪：可以用于炒菜、煎鱼、煮面等烹饪方式。橄榄油的烟点较高，适合高温烹饪，但也不建议长时间高温加热。

2. 凉拌：可以将橄榄油和醋、蒜末、盐等调料混合成沙拉酱，拌入蔬菜沙拉或者鲜虾、章鱼等海鲜。

3. 蘸食：可以将橄榄油和调料混合成蘸酱，蘸着生蔬菜、面包、饼干等食用。可以用橄榄油替代传统的芝麻酱或者大蒜酱。

4. 意大利面：可以将橄榄油、大蒜、西红柿、肉末等配料炒制后混入面条，做成传统的意大利面。

需要注意的是，橄榄油营养丰富但也热量较高，适量食用可以获得滋补保健的效果，但过量食用则容易造成肥胖，应该注意控制摄入量。