肉丝拉皮是什么菜系

猪肉

肉丝拉皮属于川菜系。它是一道辣味菜肴，主要用猪肉丝和木耳丝作为主要材料。经过烹调之后，该菜有着清爽口感，鲜辣味道十足，是川菜中的经典菜品之一。