肉丝炒面怎么做

材料：

1.猪肉丝100克

2.面条200克

3.葱1根

4.胡萝卜1根

5.豆芽适量

6.酱油1汤匙

7.盐适量

8.油适量

步骤：

1.将猪肉切成丝，用酱油和盐腌制10分钟；

2.将葱切成葱花，胡萝卜切成丝；

3.将豆芽焯水；

4.将面条煮熟，晾凉备用；

5.锅内加油，烧热后加入葱花，炒香；

6.加入猪肉丝，炒至变色；

7.加入胡萝卜丝，豆芽翻炒均匀；

8.加入面条，炒匀；

9.最后加盐调味即可。

小贴士：

1.豆芽焯水的目的是为了去除豆芽的生味和杂质，焯水时间不宜过久，大约10秒即可；

2.猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或肥肉；

3.如果喜欢口感更加香脆的肉丝，可以在炒肉丝之前在肉丝内加入适量的淀粉和鸡蛋液拌匀。