紫薯如何挑选

1. 外观：选用无瑕疵、皮色自然的紫薯。

2. 触感：手感饱满、有弹性的紫薯，切面有光泽。

3. 重量：因紫薯表面带有泥土，需选择稍重的紫薯，以保证条件良好。

4. 嗅觉：闻一闻紫薯，如果有过于浓郁的异味，则不建议挑选。

5. 储存时间：在挑选时，应当注意生长时间久短的紫薯，此类紫薯的品质较好、口感更佳。