辣椒是什么时候传入中国的

辣椒

辣椒最早传入中国大约在明朝时期（14世纪），当时是从葡萄牙经由海上丝绸之路带入的。在中国，辣椒被广泛使用于川菜、湘菜、鲁菜等菜系中，并且成为了中国菜肴中不可或缺的调味料之一。